Inmitten des Waldgebietes Granitz steht das Jagdschloss, das Fürst Wilhelm Malte I. zu Putbus 1837-51 von J. G. Steinmeyer erbauen ließ. Hauptanziehungspunkt des Jagdschlosses ist die im Mittelturm gelegene gusseiserne Wendeltreppe. Mit 154 Stufen führt sie hinauf auf den 38 m hohen Turm. Von der Aussichtsplattform bietet sich ein malerischer Rundblick über die Insel Rügen.
Das Jagdschloss beherbergt eine stattliche Trophäensammlung, repräsentative Salons sowie Räume für Veranstaltungen. Eine Ausstellung informiert über die abwechslungsreiche Baugeschichte, die erlesenen Besucher und fürstliches Jagdvergnügen. In den Sommermonaten finden im Marmorsaal Konzerte der Festspiele Mecklenburg-Vorpommern statt.
Im Keller des Schlosses finden Sie die "Alte Brennerei". In dem mittelalterlichen Ambiente können Sie sich für den Rückweg stärken. Auch der "Waldbiergarten Granitz" am Fuß des Jagdschlosses lädt zum Verweilen ein, während die kleinen Besucher auf dem Themenspielplatz Wald und Wild für sich entdecken können.