Das Rausch Schokoladenhaus (1918/1999)

Traditionsprodukt des feinen Lebens – Schokoladen, Trüffel und Pralinen bietet Wilhelm Rausch senior in seiner 1890 eröffneten Konditorei an. 1918 führt sein Sohn, Wilhelm Rausch junior, den Familienbetrieb fort. Er gründet das Unternehmen Wilhelm Rausch – Herstellung feinster Pralinen, Schokoladen und Honigkuchen. 1999 eröffnet das größte Schokoladenhaus der Welt mit Schokoladen-Geschäft und Schokoladen-Café am Gendarmenmarkt. Das repräsentative Gebäude wurde 1907 ursprünglich für die Berlinische Bodengesellschaft errichtet. Seit 2018 befindet sich im Erdgeschoss das Rausch Deli, in der ersten Etage die Manufaktur und in der zweiten Etage das Café. Ausführliche Infos, mehr Fotos und interessante Links: industriekultur.berlin/erleben/fahrradrouten/innovation-und-eleganz