In frühester Zeit gewannen die Menschen hier Torf, der von ihnen an den Ufern des Prahmkanals nach Bad Sülze gezogen wurde. Heute wird um Langsdorf herum wertvoller Kies gefördert und teilweise vor Ort verarbeitet. Besonders interessant ist die touristische Erschließung der durch den Kiesabbau entstehenden Seen. An einem ehemaligen Baggersee ist eine Bademöglichkeit entstanden, die besonders für Familien mit Kindern geeignet ist. Ein gepflegter Strand mit angrenzender Rasenfläche mit einigen Sitzmöglichkeiten und einem Volleyballfeld. Der angrenzende Rasthof bietet mit einem Imbisswagen Getränke und kleine Speisen an. Für die Pflege der Anlage erhebt der Eigentümer eine Gebühr von einem Euro.
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