Das Rathaus, das Wahrzeichen Stargards, wird sehr oft als ein Motiv auf den Ansichtskarten oder Fotos dargestellt. Das Rathaus ist ein gotisches Gebäude, 1250 errichtet, und war ursprünglich eine gemauerte, Einetagenhalle, die als Kaufmannshaus diente. Über mehrere Jahre wurde das Gebäude von den Händlern, Schöffen und Stadtverwaltung genutzt. Charakteristisch sind hier die spitzbogenförmige kleinen Fenster, mit Blenden verziert, und Maßwerkelemente auf dem Westgiebel. Ein Satteldach bekrönt das schöne Gebäude.
Das Gebäude wurde von dem Brand 1540 deutlich zerstört, der Wiederaufbau erfolgte in der zweiten Hälfte des XVI Jhs. Während des zweiten Weltkriegs wurde 80% der ganzen Konstruktion zerstört, der Wiederaufbau dauerte bis 1961. Im Jahr 2000 wurde auf dem vorderen Giebel eine Uhr angebracht und ein stadteigenes Hejnał-Signal komponiert, das täglich um 12 Uhr von dem Turm ertönt. Interessant ist die Tatsache, dass das Rathaus von Stargard als einziges der pommerschen Rathäuser keine Bodengänge hat.
2013 wurde das Rathaus völlig saniert, es wurden folgende Elemente ausgetauscht: das Dach, die Fassade und die Holzelemente an den Fenstern. Die Innenräume erhielten ein neues, modernes Aussehen. Derzeit befindet sich in dem Gebäude die Stadtverwaltung. In den Kellerräumen haben die Pfadfindereinheit „Stargard“ und das Verein der Freunde der Stadt Stargard ihren Sitz. Die Besichtigung des Rathauses ist innerhalb der Öffnungszeiten der Stadtverwaltung möglich.