Czapli Ostrów to rezerwat faunistyczny o powierzchni ponad 16 ha, utworzony w 1985 roku. W całości znajduje się na terenie Ostoi Witnicko-Dębniańskiej należącej do programu Natura 2000. Ponadto tereny rezerwatu należą również do obszaru chronionego krajobrazu Dębno-Gorzów Wielkopolski.
Rezerwat obejmuje obszar zalesionej wyspy znajdującej się na środku jeziora Ostrowieckiego wraz z jej przybrzeżnymi zaroślami.
Głównym celem ochrony jest kolonia czapli siwej oraz stanowisko lęgowe bielika.
Ponadto na obszarze tym występuje wiele chronionych gatunków ptaków wodnych oraz rzadka roślinność m.in. nasięźrzał pospolity, arcydzięgiel litwor, listera jajowata czy bluszcz pospolity, a także należący do grzybów gwiazdosz rudawy czy dzióbkowiec bruzdowany i fałdownik szeleszczący należące z kolei to mchów.
Na szczególną uwagę zasługuje dąb, a właściwie 3 dęby zrośnięte w jeden o obwodzie 585 cm.
W okolicy rezerwatu przebiega wiele szlaków turystycznych zarówno pieszych jak i rowerowych. Do najważniejszych z nich należą: pieszy zielony "szlak Humboldta" oraz szlaki żółty i czerwony przebiegające przez miejscowość Ostrowiec. Jeśli chodzi o szlaki rowerowe to są to: żółty szlak „Nad rzeką Kosą” i czarny szlak „Rezerwatów i pomników przyrody".
Rezerwat Czapli Ostrów to również jeden z punktów na trasie tematycznej "Parki Drzewa Lasy".