Jezioro Kołczewo jest płytkim zbiornikiem rynnowym o powierzchni 49 ha i maksymalnej głębokości 4 m. Należy do Pojezierza Warnowsko-Kołczewskiego, zwanego również Wolińskim. Wszystkie akweny są połączone Lewieńską Strugą. Od południowego-zachodu Kołczewo połączone jest z Jeziorem Żółwińskim, zaś na północny-wschód od niego położone jest Jezioro Koprowo, którego wody wpływają do Zalewu Kamieńskiego. Brzegi Kołczewa są porośnięte szuwarami i łęgami. Po zachodniej i południowej stronie są większe kompleksy leśne. Na wschodzie, za pasem drzew, znajduje się pole i droga, na północy zaś zabudowania miejscowości Kołczewo.
Wody jeziora są bardzo żyzne, eutroficzne. Żyje w nich wiele gatunków ryb, między innymi szczupak, karaś, lin, płoć, leszcz, ukleja, sandacz, piskorz. Ze względu na połączenie z innymi zbiornikami występuje tu zjawisko migracji ryb, więc spotkać można osobniki, które składają ikrę w innych akwenach niż te, w których bytują. Od strony miejscowości przygotowany jest pomost, ale wędkarze mogą znaleźć też kilka innych miejsc, z których można łowić ryby. W sezonie letnim można wypożyczyć łódkę oraz inny sprzęt pływający ze stanicy w Kołczewie. Poza tym został odnowiony fragment szlaku kajakowego, dlatego warto wybrać się na spływ w stronę Jeziora Koprowo i Zalewu Kamieńskiego. Amatorzy aktywnego wypoczynku mają do dyspozycji dwa szlaki piesze i jeden rowerowy. W pobliżu znajduje się także pole golfowe Amber Baltic Golf Club.