Winnica Emila zlokalizowana jest we wsi Żuków, w powiecie pyrzyckim, w gminie Przelewice.
Nazwa winnicy pochodzi od imienia jej właściciela – Emila Szeląga, którego w uprawie winorośli i wytwarzaniu winnego trunku wspiera żona Sylwia.
Winnica powstała i jest prowadzona z pasji do wina i uprawy winorośli. Początki winnicy miały miejsce w 2008 roku, w północnej części Szczecina w dzielnicy Skolwin na terenie ogródków działkowych. W 2019 roku siedziba winnicy oraz jej druga część została przeniesiona do Żukowa.
Uprawa winorośli w winnicy odbywa się z poszanowaniem środowiska naturalnego, bez stosowania tzw. ciężkiej chemii.
Wiedzę na temat uprawy winorośli i produkcji wina winiarz od kilkunastu lat zdobywa samodzielnie. Winnica w zamyśle jej twórcy jest oazą odpoczynku z dala od tłumów, hałasu i pośpiechu.