Winnica Bursztynowa zlokalizowana jest w niewielkiej wsi Gorzyca w gminie Malechowo, tylko 15 km od wybrzeża Bałtyku.
Winnica jest położona w pasie nadmorskim, na terenie dawnych ogrodów dworskich. W jej okolicy w zamierzchłych czasach wydobywano bursztyn - stąd też nazwa całego projektu.
Na pomysł utworzenia winnicy wpadło trzech przyjaciół: Piotr, Jarek i Kuba, których połączyły wspólne wyjazdy do europejskich regionów winnych. Zwiedzanie Alzacji, Toskanii, czy Doliny Mozeli utwierdziły ich, że warto postawić na dynamicznie rozwijającą się enoturystykę. Aby zdobyć wiedzę właściciele ukończyli studia rolnicze w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.
W winnicy powstaje ośrodek enoturystyczny z winiarnią, apartamentami, salą degustacyjną i piecem chlebowym. Winnica dysponuje miejscami noclegowymi we wsi Poddąbie (Villa Bursztyn).