W południowej części wsi, która niegdyś była pod władzą zakonu cystersów odnajdziemy rozległy park krajobrazowy. Tereny zielone parku rozciągają się na powierzchni 22,5 ha. Ten XVIII-wieczny ogród skupia wiele okazałych i egzotycznych drzew. Na jego terenie odnajdziemy m.in. lipę długoogonkową o obwodzie ok. 440 cm – jest to jedna z największych lip tego rodzaju w Polsce.
Wśród bogatego drzewostanu odnajdziemy także wiązy holenderskie – w Witnicy odnajdziemy największe skupisko tych drzew. Na terenie parku znajduje się także lipa szerokolistną, dąb szypułkowy, platan klonolistny, cypryśnik błotny, jodła jednobarwna, daglezja zielona.
Park został zaprojektowany przez J. Larasa z Bydgoszczy.
Obok parku odnajdziemy ruiny spalonego w 1990 roku XIX-wiecznego pałacu i zabudowania folwarczne z 1875 roku. Tereny zielone są ogólnodostępne.